前陣子～朋友送給我們一款餐桌上的完美沾醬｜蜜糖辣醬，是由台南【草包生煎】所特製的天然手作辣醬，【草包生煎】是台南很有特色的在地小吃，販售葷素兩款生煎包，分別為”酒肉穿腸過(葷/黃色)”、佛祖心中留(素/綠色)，生煎包搭配店家自製辣醬，美味一絕呢！只可惜我們目前還沒品嘗過【草包生煎】生煎包的美味，之後去台南一定要實際走訪品嘗～那就先嚐嚐使用獨家配方製作出的蜜糖辣醬！一開瓶就是香氣逼人，對於廚藝不精的烏梅來說，算是迎來了一個美味的法寶，說是日常中餐點的百搭沾醬也不為過，這陣子我們家的餐桌上，靠了蜜糖辣醬，增添了許多層次口感，風味絕妙就是讓人辣的很過癮耶，連食物都變得好吃了呢！
文章段落列表
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草包生煎｜店家資訊
►官網：https://cb.ass.tw/product/honeychilisauce/
►地址：台南市中西區尊王路8號
►營業時間：14:00-18:00
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草包生煎｜蜜糖辣醬
▲蜜糖辣醬 NT$180元 / 250ml (2023年)
朝天椒、龍眼蜜、味噌與獨特配方打造的手作沾醬，質地很滑順，亮橘色的辣醬，入口的辣度蠻有辣感的，大概是中辣等級，在舌頭上是香麻帶勁的，本以為這來自台南手作沾醬，口味會偏甜，但其實不太會噢！確實嗅的到微甜香的味噌味，但在口中是鹹香與麻感的和諧，各式各樣的餐點都很適合添加，廚藝專精的朋友還可以試著將蜜糖辣醬入菜添味，這篇主要就先美食沾醬的實拍分享，未來有機會會持續更新蜜糖辣醬入菜的食譜囉！
▲蜜糖辣醬
保存方式：冷藏6個月
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蜜糖辣醬｜滷味
▲外食加一點風味辣醬，也是超棒的！
某天晚餐外帶了一些滷味回家吃，就來試試這香純辣醬的美味，酌量沾著品嘗入味的滷味，口中帶麻香卻又不搶味，大概就是從這一天開始，餐桌上的美味都少不了這一味了
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蜜糖辣醬｜麻醬香拌麵
▲大推薦和秋美食的麻醬香拌麵與蜜糖辣醬的火花，後勁實在很強，又香又麻又辣的！
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蜜糖辣醬｜辣味小餛飩
▲辣味小餛飩
類似紅油抄手的料理，但烏梅不喜歡辣油，所以特製的醬汁為青蔥、醬油、蒜頭辣椒與蜜糖辣醬，喜歡吃的出醬油香跟微辣的感受，再加上餛飩肉香，真的超好吃的啦！
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蜜糖辣醬｜三杯猴菇旦黃粽
▲想到粽子一定會想到甜辣醬的吧！不過這次我們試試看只沾蜜糖辣醬，果然粽子香氣更香了。
如果想試試素粽的朋友，端午節要到啦！請參考蔬味平生的三杯猴菇旦黃粽，真心推薦。
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蜜糖辣醬｜冰花煎餃
▲冰花煎餃
煎餃也是居家中很容易料理的美味，香脆的煎餃搭配醬油之外，來點辣味很不錯喔！
想吃好吃的宅配水餃嗎？
私心推薦之前吃過很精緻好吃的手工水餃～就是【有媽真好】。
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蜜糖辣醬｜手作蘿蔔糕
▲媽媽自製的蘿蔔糕
媽媽上週自己做了純原味的蘿蔔糕，第一次完全只使用蜜糖辣醬沾著吃，沒想到也是讚讚的！
喜歡手作蘿蔔糕，烏梅很推這間黎村手作糕舖，除了蘿蔔糕之外，連芋頭糕也超真材實料的。
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總結
這款餐桌上的完美百搭沾醬｜蜜糖辣醬，不僅百搭任何的美食，辣感明顯又開胃，一定要分享推薦給嗜辣的朋友們呢～
►官網：https://cb.ass.tw/product/honeychilisauce/
►地址：台南市中西區尊王路8號
►營業時間：14:00-18:00
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