宅配|手工水餃【有媽真好】高麗菜豬肉 / 韭菜豬肉 / 剝皮辣椒豬肉 / 玉米豬肉 / 蝦仁芹菜 / 塔香雞肉

 

有這麼一抹時光是當自己還小小的時候,在媽媽身邊看著媽媽包著餃子
看著媽媽沾裹著麵粉的手,之後再將餃子一個一個擺放整齊,好療癒
而媽媽的餃子總是健康清淡的,想給家人最好的最健康的初衷,一直沒變
即使在外生活了,媽媽也總是叮嚀著要自己下廚自己煮
食物與廚房好像成為了媽媽的象徵,就這樣跟著我們如影隨形。

『有媽真好』創立初期是由數名媽媽們,將帶有媽媽味的拿手好菜,分享給大家
從團購美食到後來架設粉絲專頁、官網、社團與網路平台的販售
食材採用的都是健康無添加,如手工水餃也是採用台灣豬肉,符合檢驗合格標準
媽媽的味道就是樸實不喧嘩,但每一口的滋味卻又令你深深想念。

 


文章段落列表

 


  • 【有媽真好】店家資訊

►地址:新北市新莊區頭前路38號
►電話:02-66050738
►營業時間:09:00-18:00(週一至週五)
►官網: https://rink.cc/3egng
►社團:https://rink.cc/ass66
►FB粉專: https://rink.cc/jbtle
►官方line客服: https://rink.cc/90ay4

 


  • 【有媽真好】手工水餃外包裝

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▲水餃1盒為24顆,每顆水餃是使用塑膠盒分別一一承裝
其中以12顆為一個區塊,可以一次取用一個區塊,保鮮也比較方便

 

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▲剛好可以使用水餃盒裝上的口味標示卡做區別,放在冰箱辨識度很高
如果購入許多不同口味的手工水餃,還不怕沒了外標示而搞錯口味呢!

 

  • 【有媽真好】水餃烹飪方式(水煮、煎餃、湯餃)

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▲水煮水餃
最簡易的煮水餃方式,一般來說水煮水餃便利簡單,很難有失誤
所以煮水餃也是宵夜常見的選項之一,只需有沸水,好吃的水餃就能輕鬆上桌

 

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▲煎餃
冰花煎餃也是蠻容易上手的料理方式,先有個不沾鍋平底鍋,就容易囉
只需要熱鍋加油後,放入水餃(不需解凍),淋上麵粉水(少量麵粉加水)
我習慣水量會加到至少過水餃的一半高度,之後蓋上鍋蓋悶熟
只要當水份完全蒸發到鍋底已經微焦到『乾』,就可以起鍋啦!

 

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▲湯餃
將熱湯煮好後,與水煮後的水餃加在一起吃,一樣是簡單地品嘗方式喔

 


  • 【有媽真好】手工水餃 – 高麗菜豬肉

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▲高麗菜豬肉水餃
這款是最大眾的口味,也因為高麗菜豬肉口味是最讓人接受的口味
所以各種的烹飪料理都很適合,包括水煮、煎餃或湯餃都很適合
對我來說,最喜歡就是把高麗菜豬肉水餃製成冰花煎餃
帶有些焦香氣的美味,水餃皮也變得脆硬與Q彈,這樣吃很好吃!

 


  • 【有媽真好】手工水餃 – 韭菜豬肉

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▲韭菜豬肉水餃
韭菜豬肉水餃,透過將韭菜泡水後將嗆味去除
水餃內餡香氣濃郁,嗆味減少很多,幾乎口感只會品嘗到韭菜的香
別於市售的韭菜豬肉水餃,更好入口之外,會讓人感受到接受程度更高喔!
所以我加了點玉米濃湯,製成湯餃~
品嚐一下熱湯與韭菜香的組合,果真!很濃郁很搭喔!

 


  • 【有媽真好】手工水餃 – 剝皮辣椒豬肉

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▲剝皮辣椒豬肉水餃
辣味水餃市售很常見,但剝皮辣椒豬肉水餃倒是少見,極為特別
採用花蓮在地小農的有機剝皮辣椒名產,製作成水餃的內餡
從水餃側切面就可以看見剝皮辣椒的內餡,整體味道很足
是款不需沾醬就可以即食的重口味的水餃!
另外,剝皮辣椒的辣度,個人只是小辣款,所以怕辣者還是可以勇敢一試的!

 

  • 【有媽真好】手工水餃 – 塔香雞肉

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▲塔香雞肉水餃
以雞肉當成水餃內餡,算是很創新的口味,低脂的雞肉適合減脂、健身等客群食用!
所以把數顆塔香雞肉水餃與雞胸肉一起併食,心裡莫名都覺得清爽起來了!
水餃內餡塔香指的是九層塔,內餡的九層塔份量加的不少,所以九層塔味很濃郁
喜歡九層塔的香氣的朋友,應該會很喜歡這款水餃口味喔!

 


  • 【有媽真好】手工水餃 – 蝦仁芹菜豬肉

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▲蝦仁芹菜豬肉水餃
蝦仁內餡的水餃目前市售也很常見!一顆水餃內有一隻完整的飽滿蝦仁
品嚐起來就是一種超澎湃的享受,整體口味上算是蠻清淡的
喜歡海鮮口味的朋友,想要品嚐到蝦仁的香甜
真心建議不要沾醬吃,比較可以吃到蝦仁原味
另外,這款水餃我最喜歡是他的後味,是淡淡的芹菜香味,非常清爽!

 


  • 【有媽真好】手工水餃 – 玉米豬肉

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▲玉米豬肉水餃
不採用玉米罐頭,內餡使用新鮮玉米製成的玉米粒
水餃內餡的玉米比例很高,每顆玉米都相當的飽滿有甜度
整體品嚐口感相當紮實,是款比較帶甜鹹的滋味

 

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▲想要讓口味更提升,就沾點沾醬品嚐就沒錯了!
除了醬油之外,我還會加入蒜頭泥,玉米口味搭上蒜香,可以說是超好吃!

 


  • 【有媽真好】暖心湯品 – 胡椒豬肚雞湯

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▲胡椒豬肚雞湯
一盅好湯,單喝就很好喝
湯品使用雞腿、雞骨架、豬肚、豬骨、白胡椒、米酒、薑等熬製而成
簡易加熱就可即食,一入口就是有點嗆辣的胡椒香味,是份相當濃郁的高湯呢!
可以依口味酌量加入300-500CC的水,或添加喜歡的食材也會更豐盛喔

 

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▲實際品嚐最原始的湯成分,其中雞腿肉塊大塊且肉質並未因為熬製高湯而呈現軟爛
反倒雞肉肉質是帶有鬆軟好入口的,另外豬肚無異味,是偏有爽脆口感帶嚼勁的
在家裡就可以品嘗到溫熱的雞湯,相當滿足喔!

 

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  • 總結

『有媽真好』帶來的是家的味道,讓我想起媽媽的料理了
六種口味水餃,各有特色,水餃份量大,內餡相當飽滿
每吃一顆就超級滿足的,連暖心湯品系列的熱湯,都相當真材實料啊
出門在外,想來點媽媽的拿手好味道,『有媽真好』陪你一起回味。

 

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