今年的冬至，我們家早在12月初就一起去彰化溪湖品嘗暖呼呼的羊肉爐了，第一次帶阿珊品嘗羊肉爐，雖然在家裡就已經給阿珊心理準備，說要去羊肉肉啊！但阿珊還是一口羊肉都不吃哈哈！
美好精華就讓大人們慢慢品嘗吧，家人這次選了【阿秀羊肉爐】，店家不開放訂位，只提供現場候位，我們便選了平日晚上前往用餐，店家有著嶄新裝潢的外觀，門口有喜氣的三羊開泰，店內的用餐人潮眾多，大家桌上暖呼呼的羊肉鍋物，一看就讓人垂涎三尺，我們當天點的菜色蠻多的，除了品嘗溫潤好喝的羊肉湯外，手切限量里肌肉與招牌白切三層肉都是經典必嘗，在冬季的時光裡，烏梅一定要大力推薦暖心暖胃的羊肉爐，這次先分享【阿秀羊肉爐】給你們囉！
文章段落列表
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阿秀羊肉爐｜店家資訊
►地址：彰化縣溪湖鎮長青街19號
►電話： 04 881 4619
►營業時間：10:30–20:00 周一二公休
►停車資訊：無附設停車場，鄰近道路白線可停車
►訂位：不開放訂位，須現場候位
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阿秀羊肉爐｜店家外觀
▲夜晚的彰化溪湖香味飄香不斷，羊肉爐店家非常的多，已經創立了40多年的阿秀羊肉爐，已由下一代年經一輩的經營管理，新穎的店家的外觀給人感覺很有設計感與新潮感，如此的建築位在果菜市場旁與舊有房屋旁，是非常吸睛的存在呢！
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阿秀羊肉爐｜菜單(2023年)
▲湯頭部分可以選擇中藥湯底或是薑絲湯底，我們選擇了薑絲羊肉的清爽湯底
以下分享我們點的菜色：薑絲羊肉爐、手工里肌肉片2份、小份羊皮、羊腳、小份三層肉、大份龍骨、空心菜炒羊肉、芹菜炒羊肚、蘆筍炒羊心、白切三層肉、炒花椰菜乾、乾麵線、火鍋料(高麗菜、豆皮、凍豆腐)，共6位大人+1小孩用餐，總消費約NT$4000。
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阿秀羊肉爐｜兒童用餐設施
▲備有兒童座椅
▲兒童餐具提供塑膠湯匙跟塑膠碗
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阿秀羊肉爐｜特製豆腐乳沾醬
▲一入桌後就會送上的個人沾醬盤喔，是羊肉爐必備的特色豆腐乳沾醬！不過若是口味淡的朋友，別沾太多，入口會太鹹
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阿秀羊肉爐｜必點乾麵線(4人份)
▲來到羊肉爐店，沒點麵線絕對不算有來過！
使用蒜頭、沙茶、香油與羊肉高湯共同攪拌，喜歡蒜頭粒一起入口，香氣真的太逼人，麵線口感吃起來是略為黏稠感的，但在口中就是一種滋潤，香濃超好吃
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阿秀羊肉爐｜火鍋料
▲火鍋料點了高麗菜、凍豆腐與豆皮，老實說以這樣的份量，價格算平價，一份NT$70
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阿秀羊肉爐｜羊皮(小)
▲羊皮
已經處理的羊皮，看起來超級Q彈，幾乎沒有肥肉的成分，就是滿滿的膠原蛋白啊！
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阿秀羊肉爐｜三層肉(小)
▲三層肉
帶有些油脂的三層肉，煮湯品嘗很讚呢
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阿秀羊肉爐｜薑絲羊肉爐登場！
▲重頭戲薑絲羊肉爐登場
我們點的大份龍骨與羊腳已經直接加入了湯內烹煮了，可以看到鍋內的薑絲料真的很多，鍋底的薑味淡淡的很清香，湯頭是還可以續加的唷，如果吃不完也推薦可以將湯頭打包回家～
▲龍骨
▲羊腳
▲把火鍋料蔬菜與可烹煮的肉類一起下鍋，羊肉爐看起來又更豐富美味囉
▲湯頭的好味道就是會讓你想一喝再喝，薑絲湯底給你的就是一種純粹香的溫潤感，超好喝的啦！
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阿秀羊肉爐｜手切限量里肌肉
▲手切限量里肌肉
肉片是手工現切，且限量供應，很多朋友到晚上要點早已賣完了，要吃真的要趁早點跟碰運氣耶！我們點到了2份真的很幸運，肉質就像是肉片般的厚實，不是一般涮牛肉的薄片，依照自己喜歡的熟度涮羊肉，沾上豆腐乳醬汁入口才發現，這羊肉竟然一點羊騷味都沒有，以為里肌肉的口感會偏硬，但是一點都不會呢，肉質是很嫩的口感，真的越吃越好吃
▲請適量沾醬，個人覺得略微鹹些
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阿秀羊肉爐｜白切三層肉
▲店家招牌白切三層肉
上層鋪滿了滿滿的蔥薑，均勻攪拌後涼拌三層肉包覆著蔥薑香，雖是三層肉但入口一點都不油膩，反倒很清爽好吃，果真是招牌經典的好味道
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阿秀羊肉爐｜羊肉炒空心菜
▲這道菜色比較大眾，也是絕對不會踩雷的料理，不過可以吃的出來略有勾芡，口感比較溼黏些
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阿秀羊肉爐｜芹菜炒羊肚
▲清脆的芹菜炒羊肚，加上了些微的辣香，清香好吃
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阿秀羊肉爐｜炒花椰菜乾
▲溪湖相當有名的花椰菜乾，經過熱炒後香味更甚，很少吃到花椰菜乾，這次吃了之後整個愛上
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阿秀羊肉爐｜蘆筍炒羊心
▲蘆筍與羊心的組合，口感意外的清爽
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總結
今年冬至這樣過！
飄香在彰化溪湖的好味道，想來份暖心暖胃的羊肉爐，但又不知道要選吃哪一間羊肉爐嗎，參考看看阿秀羊肉爐吧😃
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