彰化|溪湖美食【阿秀羊肉爐】暖心暖胃的薑絲羊肉爐|涮羊肉必吃限量里肌肉片,肉質厚實又無腥味!

 

今年的冬至,我們家早在12月初就一起去彰化溪湖品嘗暖呼呼的羊肉爐了,第一次帶阿珊品嘗羊肉爐,雖然在家裡就已經給阿珊心理準備,說要去羊肉肉啊!但阿珊還是一口羊肉都不吃哈哈!

美好精華就讓大人們慢慢品嘗吧,家人這次選了【阿秀羊肉爐】,店家不開放訂位,只提供現場候位,我們便選了平日晚上前往用餐,店家有著嶄新裝潢的外觀,門口有喜氣的三羊開泰,店內的用餐人潮眾多,大家桌上暖呼呼的羊肉鍋物,一看就讓人垂涎三尺,我們當天點的菜色蠻多的,除了品嘗溫潤好喝的羊肉湯外,手切限量里肌肉與招牌白切三層肉都是經典必嘗,在冬季的時光裡,烏梅一定要大力推薦暖心暖胃的羊肉爐,這次先分享【阿秀羊肉爐】給你們囉!

 


文章段落列表

 


  • 阿秀羊肉爐|店家資訊

►地址:彰化縣溪湖鎮長青街19號
►電話: 04 881 4619
►營業時間:10:30–20:00 周一二公休
►停車資訊:無附設停車場,鄰近道路白線可停車
►訂位:不開放訂位,須現場候位

 


  • 阿秀羊肉爐|店家外觀

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▲夜晚的彰化溪湖香味飄香不斷,羊肉爐店家非常的多,已經創立了40多年的阿秀羊肉爐,已由下一代年經一輩的經營管理,新穎的店家的外觀給人感覺很有設計感與新潮感,如此的建築位在果菜市場旁與舊有房屋旁,是非常吸睛的存在呢!

 

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  • 阿秀羊肉爐|菜單(2023年)

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▲湯頭部分可以選擇中藥湯底或是薑絲湯底,我們選擇了薑絲羊肉的清爽湯底
以下分享我們點的菜色:薑絲羊肉爐、手工里肌肉片2份、小份羊皮、羊腳、小份三層肉、大份龍骨、空心菜炒羊肉、芹菜炒羊肚、蘆筍炒羊心、白切三層肉、炒花椰菜乾、乾麵線、火鍋料(高麗菜、豆皮、凍豆腐),共6位大人+1小孩用餐,總消費約NT$4000。

 

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  • 阿秀羊肉爐|兒童用餐設施

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▲備有兒童座椅

 

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▲兒童餐具提供塑膠湯匙跟塑膠碗

 


  • 阿秀羊肉爐|特製豆腐乳沾醬

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▲一入桌後就會送上的個人沾醬盤喔,是羊肉爐必備的特色豆腐乳沾醬!不過若是口味淡的朋友,別沾太多,入口會太鹹

 


  • 阿秀羊肉爐|必點乾麵線(4人份)

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▲來到羊肉爐店,沒點麵線絕對不算有來過!
使用蒜頭、沙茶、香油與羊肉高湯共同攪拌,喜歡蒜頭粒一起入口,香氣真的太逼人,麵線口感吃起來是略為黏稠感的,但在口中就是一種滋潤,香濃超好吃

 

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  • 阿秀羊肉爐|火鍋料

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▲火鍋料點了高麗菜、凍豆腐與豆皮,老實說以這樣的份量,價格算平價,一份NT$70

 


  • 阿秀羊肉爐|羊皮(小)

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▲羊皮
已經處理的羊皮,看起來超級Q彈,幾乎沒有肥肉的成分,就是滿滿的膠原蛋白啊!

 


  • 阿秀羊肉爐|三層肉(小)

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▲三層肉
帶有些油脂的三層肉,煮湯品嘗很讚呢

 


  • 阿秀羊肉爐|薑絲羊肉爐登場!

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▲重頭戲薑絲羊肉爐登場
我們點的大份龍骨與羊腳已經直接加入了湯內烹煮了,可以看到鍋內的薑絲料真的很多,鍋底的薑味淡淡的很清香,湯頭是還可以續加的唷,如果吃不完也推薦可以將湯頭打包回家~

 

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▲龍骨

 

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▲羊腳

 

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▲把火鍋料蔬菜與可烹煮的肉類一起下鍋,羊肉爐看起來又更豐富美味囉

 

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▲湯頭的好味道就是會讓你想一喝再喝,薑絲湯底給你的就是一種純粹香的溫潤感,超好喝的啦!

 


  • 阿秀羊肉爐|手切限量里肌肉

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▲手切限量里肌肉
肉片是手工現切,且限量供應,很多朋友到晚上要點早已賣完了,要吃真的要趁早點跟碰運氣耶!我們點到了2份真的很幸運,肉質就像是肉片般的厚實,不是一般涮牛肉的薄片,依照自己喜歡的熟度涮羊肉,沾上豆腐乳醬汁入口才發現,這羊肉竟然一點羊騷味都沒有,以為里肌肉的口感會偏硬,但是一點都不會呢,肉質是很嫩的口感,真的越吃越好吃

 

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▲請適量沾醬,個人覺得略微鹹些

 


  • 阿秀羊肉爐|白切三層肉

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▲店家招牌白切三層肉
上層鋪滿了滿滿的蔥薑,均勻攪拌後涼拌三層肉包覆著蔥薑香,雖是三層肉但入口一點都不油膩,反倒很清爽好吃,果真是招牌經典的好味道

 

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  • 阿秀羊肉爐|羊肉炒空心菜

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▲這道菜色比較大眾,也是絕對不會踩雷的料理,不過可以吃的出來略有勾芡,口感比較溼黏些

 

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  • 阿秀羊肉爐|芹菜炒羊肚

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▲清脆的芹菜炒羊肚,加上了些微的辣香,清香好吃

 


  • 阿秀羊肉爐|炒花椰菜乾

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▲溪湖相當有名的花椰菜乾,經過熱炒後香味更甚,很少吃到花椰菜乾,這次吃了之後整個愛上

 


  • 阿秀羊肉爐|蘆筍炒羊心

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▲蘆筍與羊心的組合,口感意外的清爽

 

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  • 總結

今年冬至這樣過!
飄香在彰化溪湖的好味道,想來份暖心暖胃的羊肉爐,但又不知道要選吃哪一間羊肉爐嗎,參考看看阿秀羊肉爐吧😃

 

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