復古系鐵觀音)

By 烏梅
2019-12-30
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前陣子我們新家入厝，吆喝家人來家裡一起熱鬧的同時
因為爸爸想要泡茶，但家裡沒有可以燒熱水的茶壺
總之當天只能用鍋子燒水XD，想到就覺得還是很好笑
之後就購入了米家恆溫快煮壺，有了卻水壺還是覺得少了什麼呢！
因為烏梅有長期心跳容易過快的毛病，平時怕心悸，一般咖啡跟茶類我幾乎不喝
即使喝了也不會喝濃茶或濃咖啡，可以接受的茶類大概是抹茶系列！

但心裡也想著客人來訪家中，還是應該準備些茶飲，以便招待客人
怕咖啡因也怕苦澀的我，意外的認識了【聞青茶商號】的不苦澀炭焙茶品
正宗的炭焙茶市場上十分稀有，因為茶品需要高溫超過50度的萃煉，使用的是真實的炭火烘焙！
市面上的炭焙茶大多是使用電烤箱去仿製的茶品，飲用起來因將其燒焦確實有炭的氣味，但卻是不潤喉的。

能找到一款純龍眼木炭烘焙打造出的不苦澀茶品，不加糖就有茶甜味
泡再久也不苦澀，重點是低咖啡因的溫和口感，真的是讓烏梅蠻意外的，我也終於可以喝茶了！不再怕心悸了
連我都能放心泡來飲用，更何況會來我們家中的客人們～
【聞青茶商號】的不苦澀炭焙茶品真的適用於各個年齡層～都可以放心飲用唷！

【聞青茶商號】品牌資訊

➤購買連結：https://hipsterscent.com/roast

認識炭焙茶

因為不愛喝茶的烏梅，平時對茶葉蠻抗拒的，這次重新認識了茶品－烘焙茶
烘焙茶是經過高溫達120-160度的萃煉，持續8-12小時的反覆烘培，以利降低茶品中咖啡因與苦澀的飲用口感
傳統的烘焙技藝，是需靠著烘焙師耗時且費力的辛苦製茶
如果你也喝過這款烘焙茶，一定會跟我一樣感到神奇，到底為什麼烘焙師可以這麼厲害！哈

不苦澀炭焙茶-外袋包裝

❤ 三大經典風味
◦白花系烏龍 (香檳金包裝)
◦熟香系凍頂(古典金包裝)
◦復古系鐵觀音(玫瑰金包裝)

十分有質感的外包裝，每個包裝袋的顏色都好精緻
1款茶包口味內含有15入的3角立體茶包，立體茶包外袋是採用PLA玉米纖維製成，觸感超好XD
包裝上也有介紹茶品的烘焙時間、烘焙溫度與口感等等資訊

連包裝開袋也製作的很用心，輕輕的向側邊撕開，不會破壞外袋的結構
更巧妙的可以剛好使用重覆的夾鏈設計，依舊可以讓茶包獲得好的保存

不苦澀炭焙茶沖泡方式

☑ 熱泡：以100°C熱水300c.c.浸泡3-5分鐘，依個人喜好調整濃度

☑ 冷泡：600c.c.容器放入兩包茶包，於冰箱中冷藏8小時即可飲用

不苦澀炭焙茶實拍分享

➤白花系烏龍 (香檳金包裝)
使用炭火烘焙8小時，溫度達120°C的白花系烏龍，茶品色澤是很雅致的透黃
風味是帶有白色花香與蔗糖香，口感是輕盈爽口。
這款烏梅使用熱泡的方式，白花系烏龍的清淡雅香，可以嗅到茶品特有的花香氣息
飲用口感相當溫和，喝進口中的第一口，我有點驚呼！因為喝下後真的沒有苦澀味
淡淡的茶香，輕盈爽口的滋味，會有種意猶未盡的感覺💙

➤熟香系凍頂(古典金包裝)
使用炭火烘焙12小時，溫度達140°C的熟香系凍頂，茶品色澤是漂亮的焦糖色
風味是帶有烤奶油餅乾、焦糖香、炭火香，口感是甜蜜甘醇。
這款茶品因為提高了火入的溫度，造就更有層次的口感
這款有內斂的茶品風格，想要一起甜密到底，我選擇用了熱泡的方式
並搭配了巧克力口味的薔薇派，沒有誰搶誰的風頭，茶味是攜手的香甜香。

➤復古系鐵觀音(玫瑰金包裝)
使用炭火烘焙18小時，溫度達160°C的復古系鐵觀音，茶品色澤是深刻的琥珀色
風味是帶有烤秋栗、堅果與炭火香，口感是甘甜滑順。
這款是重烘焙的茶品，提升了香氣到另一個層次，帶有穩重的堅果味
這款我使用冷泡的方式，因為我可愛的杯子只有約300c.c. XDD
我調整了一下冷泡的比例，只使用1包茶包即可
這款復古系鐵觀音的茶味與甜味濃厚，但飲用起來依舊溫柔順口
我則使用了泡茶會吃的小茶點搭配著，想要體驗濃郁茶香，非常建議這一款重烘焙茶品