(近捷運南京復興站)

By 烏梅
2017-08-31
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8月是一場大餐饗宴月份，歡慶烏梅~我生日呀
今年的生日一改了往常的慶生居酒屋XDD
反倒一連吃了好多場的鍋物，位在復興北路的大釧鍋物
就距離在星野公司附近，8月中就來嚐鮮一下這海鮮鍋物的美味。

外觀十分新穎的大釧鍋物，以黑色為主體的底色，有點神祕感

很寬敞的用餐環境，帶點金屬風格，提供著開放式的座椅區或是4人沙發區
又有著一些創意的牆面，是個十分舒服的空間感

連收銀台也設計得頗有巧思

門口處的活物海鮮，好鮮阿！！！

桌面上的活動，每日限定的肋眼雙人套餐，不只海鮮動人，連肉片都非常吸引人耶！

桌面上很齊全的器具們，還附有一個沙漏，以便於烹煮海鮮，計算時間使用！

大釧鍋物菜單
大釧鍋物推薦點雙人套餐與三人套餐，所以文章的圖片簡單介紹一些我們此次點的食材

需加收一成服務費用，有低消，用餐時間為2小時噢！

湯品可擇一：蔬菜高湯 / 豬骨海鮮高湯鍋 / 生薑味噌高湯鍋（較日式口味） / 咖哩高湯鍋（辛香不辣、口味較重）
其中的豬骨高湯使用蔬菜高湯當基底，增添了海鮮及食材添味，有著鮮甜味
因為想要吃到海鮮的原味及湯的原味，我們選了蔬菜高湯做為湯底！

而每份雙人套餐有著主要的海鮮主食外，附有海鮮拼盤2份、牛/豬肉盤2盤、蔬菜拼盤1份、飯麵主食2份
其中可爾必思冰品及飲料採取自助享用，可以吃的超級飽
介紹幾種海鮮鍋物，算是蠻超值的，如：法國藍龍蝦雙人套餐／北海道松葉蟹腿肉雙人套餐／沙母雙人套餐
我超愛蟹腳，松葉蟹腿肉（名列日本四大蟹）已去殼，煮熱後即可吃，完全就是我的菜！

藍龍蝦是非常高檔的食材，龍蝦肉也是蝦子當中腥味最淡的，如果可以嚐嚐龍蝦的好口感，一定超幸福
不過如果只能選一道海鮮主菜，我還是選了松葉蟹腿肉
注意到菜單的價位上是浮動的，因為活的海鮮會因為產季、貨量、市場供需等等而影響價格
套餐價格會不定時更新，想看更多菜單→大釧鍋物FB菜單圖片

店內可爾必思冰沙自助享用

乾淨的醬料區，使用透明的蓋子即使還未選取醬料，直接就可以清楚看見醬料的模樣，很乾淨又方便

醬料中有著特別的柚子醋

噹噹，松葉蟹腿肉雙人套餐，滿滿的菜、肉以及海鮮慢慢上桌，真的是很龐大的一份雙人套餐

蔬菜高湯，好喝到令人讚嘆！
潤口好喝，喝完不會渴，帶著一些青菜的清甜香，鹹度適中的湯頭，還沒將食材下鍋就令人非常期待
所以我們將食材下鍋的順序，是將海鮮放在最後才煮XDDD，這湯頭真的是我們難得喝過的絕妙好滋味

蔬菜拼盤
除了青菜類之外，還附有凍豆腐、木耳、關東煮、大白菜、高麗菜、青江菜與香菇等等，菜量的份量適中

我們先將青菜繼續放入蔬菜高湯內烹煮，期望可以更增添蔬菜高湯的甜味

豬肉盤(左)、牛肉盤(右)
可以看到牛肉的油脂較多，捲成小小的圓滾狀肉捲，很有特色的擺盤

牛肉盤

豬肉盤，肉片整體切的不厚，豬肉的油脂分佈平均

實際煮起來培根牛肉涮一會就可以取出嗑掉，附上滿滿的油脂搭配，星野完全一片接一片的大口吃肉！
豬肉就比較是烏梅我的愛，油脂偏少一些，煮熟的豬肉還有著一點肉的彈性
沾上醬料品嚐甚好，雖然肉品非高級食材，但肉品在一份海鮮套餐中是不可或缺的阿，海鮮跟肉品就是應該形影不離XDDD

綜合彩蝦拼盤（蝦很新鮮～擺盤//蝦會持續躺在冰塊上//）
含有白蝦、草蝦跟天使紅蝦，彩蝦拼盤提供的蝦子數量好多阿！
愛蝦者會超愛這款拼盤，因為不同的蝦子種類口感都不一樣
星野特愛草蝦的結實、紮實的口感，白蝦的口感偏像草蝦
不過天使紅蝦雖然大隻，不過天使紅蝦的蝦肉是比較鬆軟軟的，不這麼有紮實感
不同的饕客有不同的喜好阿！！