【Bistro 181法國餐廳】
有著挑高空間、創新、優良的用餐環境，併用新鮮生機蔬果、少油少鹽法式料理
用餐區內設有室內農業栽培系統(種著草莓、番茄)，室內綠化空氣清淨機等，2F小平台還有著香草種植區可以欣賞
精采可期的一趟午餐，不枉我們從台北驅車前往用餐
Bistro 181法國餐廳的建築外觀有著白色的艾菲爾鐵塔（巴黎鐵塔）圖樣，很吸引目光
且建築體好有層次感，1F是國王烘培麵包坊，2F才是用餐區，2F還有個小平台可以欣賞香草花園
1F麵包坊有自助飲水區，便利體貼的服務
1F場地寬敞，麵包種類眾多，一樣是採用新鮮健康的烘培
真的是要好不容易才拍的到這樣的空景，因為購買麵包人潮一直呈現絡繹不絕狀態XD
前往2F的動線中，可以搭乘電梯或是步行樓梯，即使是2F如此低的樓層
但有便利的電梯可以照顧到更多需要的顧客呢(小孩、年長的長輩、行動不便者等等)
水耕植物牆，恰巧在電梯前看見的，覺得很稀奇
在室內經過這種造景綠化植栽牆，我對於用途很好奇，剛好也有紙卡介紹
原來這是欣鮮圃植物工廠研發的室內綠化產品，可以淨化空氣，降低室內的二氧化碳濃度
整體提升用餐顧客的用餐空間品質~遠遠看就像是造景，沒想到這麼厲害阿
一上2F就可以看見的櫃台，準備來看看四周的環境囉
好奇寶寶一看到櫃檯旁的綠色植物，經過介紹才知道這是在室內靠過燈光，種植番茄的栽培技術，是番茄耶cool
一旁有個大大的櫃子，遠遠就可以看到裡面有草莓，一般草莓不是都長在戶外嗎?!
這裡展示是環控無毒草莓栽培，依照著草莓的生長過程與階段透過調整
現在的技術已經可以透過燈光等專業的培養，生長出不具季節限制，甜度相當的草莓
真的是草莓內(尖叫…)
空氣清淨機
這裡面有好多可以淨化空氣的植物，餐廳內擺放著除了幫助綠化環境外，增加空氣清晰，更是可以伴隨用餐的好氣氛呢
2F的餐椅擺放空間感很夠，走路離開座位也不會擁擠，看到好多媽媽帶著孩子們前來，娃娃車也很有空間放
很稱讚的是採光棒，每間餐廳我都會習慣看看採光度，畢竟對我們這樣愛拍照的人，我們很重視光線！
屋簷也有角度的挑高，用餐一點都不會壓迫感
用餐區尾端是半開放性廚房耶，可以清楚看到服務人員調配餐點等狀態
一見這樣的裝潢設計，真的好像到了國外的居家廚房，很典雅的氛圍
訂位的2人位置，好充裕的桌間空間
菜單
我會很習慣拍攝一些菜單內容，不過詳細的菜單內容也可以參考店家的資訊呦
菜單內有個篇幅介紹精選食材的部分，是採用欣鮮圃植物工場水耕蔬菜及楊梅有機農場
連雞肉都超有趣的，珍珠雞有吃了部分國王麵包作為飼料XDDD，真的好特別
特選主餐牛排類－烤菲力牛排、肋眼與老饕牛排
特選主餐－則有烤雞、戰斧豬排、豬腳等等
可以加值成套餐，很超值的組合呢
菜單有VIP專屬，需要5天前訂購，VIP菜單選項很精緻
最後我們選了口味比較濃郁的主食餐點共兩份囉
法國麵包
一人兩片，1F國王烘培提供
口味有蒜味跟紅豆，外表烤的酥脆，超愛品嘗這種麵粉香
法國麵包的內裡很新鮮且好有嚼勁的，紅豆顆粒也可看見，料料實在
主廚磨菇濃湯
有著濃郁的香氣口感，雖然濃稠但好好入口，可以連喝好幾口
法國鄉村尼斯沙拉
這道沙拉色彩繽紛度好高，除了生菜外，還有番茄點綴，肉類有碎鮪魚搭配，還有切的好漂亮的水煮蛋
吃起來的口感有玉米的甜、鮪魚的香、白煮蛋的Q彈、生菜與醬汁的青脆與微酸，好讓人勾起食慾
體貼的店家會送上小盤子供夾取到小盤子，這算是蠻大份量的
義大利田園起士沙拉
一顆切好的番茄配上生菜，沒有過多的調味，看起來是份很爽口的沙拉
切片番茄內夾著mozzarella cheese，這是一道很道地的義大利經典沙拉，網路上好多製作教學
番茄非常甜，一點也不會酸，配上軟嫩且白色冰涼mozzarella cheese
沒有過於誇張的乳酪味，輕爽的口感配上番茄，真的好合拍阿
法國金棍奶油燻鮭魚
兩人份的前菜，依舊好有份量，燻鮭魚沙拉上灑上黃黃的粉末
一問才知道是起司粉為基底和4~5種香料而製的粉末
有點不太敢吃海鮮的我，頓時有點放心，因鮭魚沙拉有著一些些的芥末味，恰巧壓過我比較擔心的海鮮味
沒有加料的切片法國麵包，配上燻鮭魚沙拉，嘴裡瀰漫著沙拉濃稠感，再加上一口麵包，真的好吃
主餐-亞爾薩斯戰斧豬排佐聖約瑟夫草醬
極有重量級的感覺，戰斧豬排也太大吧，伴隨著烤好的青菜蔬果，還有一球好大的香料米飯
恩…居然跟我掌心差不多大耶
煎烤好的戰斧豬排，最怕就是太柴，就像我還被旁邊的客人問了這道菜色呢
刀叉運用上很好切，與我想像有些不同，嚼起來是蠻結實的口感，意外的是竟然是蠻清淡的味道
沾上旁邊的醬料，一起入口反而真的會提味，整體吃起來不會過柴
切開可以看到就是紮實的豬排肉，但靠近骨頭的豬排肉，脂肪比例比較高
密蘇里炙烤肋眼牛排佐蒜香奶油(10oz)-7分熟
肋眼牛排擺盤更顯精緻些，一樣有多樣化的色彩，提升視覺感官體驗
牛排上灑上炒過蒜片，肋眼牛排的厚度也不容小覷
到了法式料理餐廳~真的要來份牛排嚐嚐，小口品嚐牛排的好味道，這煎的正好的肋眼牛排，沒有血水
當然牛排熟度可以依照個人喜好調配，牛肉塊加上海鹽嚐起來真的會讓人在嘴內環繞滿滿牛肉香，讓人回味
甜點-巧克力蛋糕
上層厚厚的巧克力粉，似布朗尼的蛋糕體
有濃密的巧克力口感，稍甜，但搭配不甜的巧克力粉，有著雙層層次口感，很快就完食XDD
美妍蔬果汁
上面的綠色是水耕蔬菜汁，下層是芭樂汁
單喝水耕蔬菜汁有一點點的菜味，但一點也不奇怪
混合後，真的是一杯很清爽的蔬果汁，還可以咬到芭樂的碎渣渣
2F用餐區，在用餐中途可以去看看的香草空中花園
當天看到好多爸爸媽媽帶著小孩去參觀，很棒的體驗阿
此處有種植相當多類型的香草與植物
還可以摸摸看，清清搓著葉片一會兒，哇~手上真的滿滿是檸檬香氣，好自然天然的感覺
最後一提，餐廳設有免費停車場(結帳時請服務人員提供停車代幣)，好便利
總結
用餐當天其實天氣不好，不過在這麼歐風裝潢內品嘗法式料理，讓人很心情好放鬆
清淨明亮的用餐空間，適合各式用餐時刻呢，提供著豐富且天然的菜色
我想，在現在這麼崇尚健康食材與健康烹調的時代
Bistro 181法國餐廳－就是一間這麼特別且需要存在的餐廳。
【Bistro 181法國餐廳】
地址：桃園縣龜山鄉山鶯路181號
電話：03 350 8333
FB ：https://www.facebook.com/Bistro181/
營業及供餐時間：
週一~週五
中午午餐供應時間 11:30~13:30
下午茶 供應時間 13:30~17:30
晚上晚餐供應時間 17:30~20:30
週六週日
全天候供餐 下午13:30~17:30限定供應義大利燉飯
不供應下午茶 及 排餐 和 沙拉
交通：
**火車→坐火車到桃園火車站，步行3分鐘至復興北站，搭乘5001到山鶯明興街口站，步行1分鐘即可到達。
**公車→搭乘137、5001、L311到山鶯明興街口站，步行1分鐘即可到達。
No Comments