桃園龜山|健康烹調/有機法式料理【Bistro 181法國餐廳】戰斧豬排/肋眼牛排/義大利麵/德式脆皮豬腳/燉飯/法式料理

【Bistro 181法國餐廳】
有著挑高空間、創新、優良的用餐環境,併用新鮮生機蔬果、少油少鹽法式料理
用餐區內設有室內農業栽培系統(種著草莓、番茄),室內綠化空氣清淨機等,2F小平台還有著香草種植區可以欣賞
精采可期的一趟午餐,不枉我們從台北驅車前往用餐yes


Bistro 181法國餐廳的建築外觀有著白色的艾菲爾鐵塔(巴黎鐵塔)圖樣,很吸引目光
且建築體好有層次感,1F是國王烘培麵包坊,2F才是用餐區,2F還有個小平台可以欣賞香草花園
20170218_0001.jpg

20170218_0057.jpg

1F麵包坊有自助飲水區,便利體貼的服務
20170218_0002.jpg

 

20170218_0005.jpg

20170218_0003.jpg

1F場地寬敞,麵包種類眾多,一樣是採用新鮮健康的烘培
真的是要好不容易才拍的到這樣的空景,因為購買麵包人潮一直呈現絡繹不絕狀態XD
20170218_0004.jpg

前往2F的動線中,可以搭乘電梯或是步行樓梯,即使是2F如此低的樓層
但有便利的電梯可以照顧到更多需要的顧客呢(小孩、年長的長輩、行動不便者等等)
20170218_0006.jpg

水耕植物牆,恰巧在電梯前看見的,覺得很稀奇
在室內經過這種造景綠化植栽牆,我對於用途很好奇,剛好也有紙卡介紹
原來這是欣鮮圃植物工廠研發的室內綠化產品,可以淨化空氣,降低室內的二氧化碳濃度
整體提升用餐顧客的用餐空間品質~遠遠看就像是造景,沒想到這麼厲害阿
20170218_0007.jpg

一上2F就可以看見的櫃台,準備來看看四周的環境囉
20170218_0008.jpg

好奇寶寶一看到櫃檯旁的綠色植物,經過介紹才知道這是在室內靠過燈光,種植番茄的栽培技術,是番茄耶cool
20170218_0009.jpg

一旁有個大大的櫃子,遠遠就可以看到裡面有草莓,一般草莓不是都長在戶外嗎?!
這裡展示是環控無毒草莓栽培,依照著草莓的生長過程與階段透過調整
現在的技術已經可以透過燈光等專業的培養,生長出不具季節限制,甜度相當的草莓yes
20170218_0010.jpg

真的是草莓內(尖叫…)
20170218_0011.jpg

空氣清淨機
這裡面有好多可以淨化空氣的植物,餐廳內擺放著除了幫助綠化環境外,增加空氣清晰,更是可以伴隨用餐的好氣氛呢
20170218_0012.jpg

 

20170218_0013.jpg

2F的餐椅擺放空間感很夠,走路離開座位也不會擁擠,看到好多媽媽帶著孩子們前來,娃娃車也很有空間放
20170218_0014.jpg

很稱讚的是採光棒,每間餐廳我都會習慣看看採光度,畢竟對我們這樣愛拍照的人,我們很重視光線!
屋簷也有角度的挑高,用餐一點都不會壓迫感
20170218_0001.jpg

用餐區尾端是半開放性廚房耶,可以清楚看到服務人員調配餐點等狀態
一見這樣的裝潢設計,真的好像到了國外的居家廚房,很典雅的氛圍
20170218_0016.jpg

 

20170218_0017.jpg

訂位的2人位置,好充裕的桌間空間
20170218_0018.jpg

菜單
我會很習慣拍攝一些菜單內容,不過詳細的菜單內容也可以參考店家的資訊呦
20170218_0019.jpg

20170218_0020.jpg

菜單內有個篇幅介紹精選食材的部分,是採用欣鮮圃植物工場水耕蔬菜及楊梅有機農場
連雞肉都超有趣的,珍珠雞有吃了部分國王麵包作為飼料XDDD,真的好特別
20170218_0021.jpg

特選主餐牛排類-烤菲力牛排、肋眼與老饕牛排
20170218_0023.jpg

特選主餐-則有烤雞、戰斧豬排、豬腳等等
20170218_0024.jpg

可以加值成套餐,很超值的組合呢
20170218_0022.jpg

菜單有VIP專屬,需要5天前訂購,VIP菜單選項很精緻
20170218_0025.jpg

最後我們選了口味比較濃郁的主食餐點共兩份囉

法國麵包
一人兩片,1F國王烘培提供
口味有蒜味跟紅豆,外表烤的酥脆,超愛品嘗這種麵粉香
法國麵包的內裡很新鮮且好有嚼勁的,紅豆顆粒也可看見,料料實在
20170218_0026.jpg

 

20170218_0027.jpg

主廚磨菇濃湯
有著濃郁的香氣口感,雖然濃稠但好好入口,可以連喝好幾口
20170218_0028.jpg

法國鄉村尼斯沙拉
這道沙拉色彩繽紛度好高,除了生菜外,還有番茄點綴,肉類有碎鮪魚搭配,還有切的好漂亮的水煮蛋
吃起來的口感有玉米的甜、鮪魚的香、白煮蛋的Q彈、生菜與醬汁的青脆與微酸,好讓人勾起食慾
20170218_0029.jpg

體貼的店家會送上小盤子供夾取到小盤子,這算是蠻大份量的
20170218_0030.jpg

義大利田園起士沙拉
一顆切好的番茄配上生菜,沒有過多的調味,看起來是份很爽口的沙拉
20170218_0031.jpg

切片番茄內夾著mozzarella cheese,這是一道很道地的義大利經典沙拉,網路上好多製作教學
20170218_0032.jpg

番茄非常甜,一點也不會酸,配上軟嫩且白色冰涼mozzarella cheese
沒有過於誇張的乳酪味,輕爽的口感配上番茄,真的好合拍阿
20170218_0033.jpg

法國金棍奶油燻鮭魚
兩人份的前菜,依舊好有份量,燻鮭魚沙拉上灑上黃黃的粉末
一問才知道是起司粉為基底和4~5種香料而製的粉末
有點不太敢吃海鮮的我,頓時有點放心,因鮭魚沙拉有著一些些的芥末味,恰巧壓過我比較擔心的海鮮味
沒有加料的切片法國麵包,配上燻鮭魚沙拉,嘴裡瀰漫著沙拉濃稠感,再加上一口麵包,真的好吃
20170218_0034.jpg

 

20170218_0035.jpg

主餐-亞爾薩斯戰斧豬排佐聖約瑟夫草醬
極有重量級的感覺,戰斧豬排也太大吧,伴隨著烤好的青菜蔬果,還有一球好大的香料米飯
20170218_0036.jpg

 

20170218_0037.jpg

恩…居然跟我掌心差不多大耶
20170218_0038.jpg

煎烤好的戰斧豬排,最怕就是太柴,就像我還被旁邊的客人問了這道菜色呢
刀叉運用上很好切,與我想像有些不同,嚼起來是蠻結實的口感,意外的是竟然是蠻清淡的味道
沾上旁邊的醬料,一起入口反而真的會提味,整體吃起來不會過柴
20170218_0039.jpg

切開可以看到就是紮實的豬排肉,但靠近骨頭的豬排肉,脂肪比例比較高
20170218_0040.jpg

 

20170218_0041.jpg

密蘇里炙烤肋眼牛排佐蒜香奶油(10oz)-7分熟
肋眼牛排擺盤更顯精緻些,一樣有多樣化的色彩,提升視覺感官體驗
20170218_0001.jpg

牛排上灑上炒過蒜片,肋眼牛排的厚度也不容小覷
20170218_0043.jpg

到了法式料理餐廳~真的要來份牛排嚐嚐,小口品嚐牛排的好味道,這煎的正好的肋眼牛排,沒有血水
當然牛排熟度可以依照個人喜好調配,牛肉塊加上海鹽嚐起來真的會讓人在嘴內環繞滿滿牛肉香,讓人回味
20170218_0044.jpg

 

20170218_0045.jpg

甜點-巧克力蛋糕
上層厚厚的巧克力粉,似布朗尼的蛋糕體
有濃密的巧克力口感,稍甜,但搭配不甜的巧克力粉,有著雙層層次口感,很快就完食XDD
20170218_0047.jpg

 

20170218_0049.jpg

美妍蔬果汁
上面的綠色是水耕蔬菜汁,下層是芭樂汁
單喝水耕蔬菜汁有一點點的菜味,但一點也不奇怪
混合後,真的是一杯很清爽的蔬果汁,還可以咬到芭樂的碎渣渣
20170218_0050.jpg

 

20170218_0051.jpg

2F用餐區,在用餐中途可以去看看的香草空中花園
當天看到好多爸爸媽媽帶著小孩去參觀,很棒的體驗阿
20170218_0046.jpg

 

20170218_0052.jpg

此處有種植相當多類型的香草與植物
20170218_0053.jpg

還可以摸摸看,清清搓著葉片一會兒,哇~手上真的滿滿是檸檬香氣,好自然天然的感覺
20170218_0054.jpg

 

20170218_0055.jpg

 

20170218_0056.jpg

最後一提,餐廳設有免費停車場(結帳時請服務人員提供停車代幣),好便利
20170218_0058.jpg

總結
用餐當天其實天氣不好,不過在這麼歐風裝潢內品嘗法式料理,讓人很心情好放鬆
清淨明亮的用餐空間,適合各式用餐時刻呢,提供著豐富且天然的菜色
我想,在現在這麼崇尚健康食材與健康烹調的時代
Bistro 181法國餐廳-就是一間這麼特別且需要存在的餐廳。
【Bistro 181法國餐廳】
地址:桃園縣龜山鄉山鶯路181號
電話:03 350 8333
FB :https://www.facebook.com/Bistro181/
營業及供餐時間:
週一~週五 
中午午餐供應時間 11:30~13:30
下午茶 供應時間 13:30~17:30
晚上晚餐供應時間 17:30~20:30
週六週日
全天候供餐 下午13:30~17:30限定供應義大利燉飯
不供應下午茶 及 排餐 和 沙拉
交通:
**火車→坐火車到桃園火車站,步行3分鐘至復興北站,搭乘5001到山鶯明興街口站,步行1分鐘即可到達。
**公車→搭乘137、5001、L311到山鶯明興街口站,步行1分鐘即可到達。

 

Facebook 留言

則留言

No Comments

Leave a Comment

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料