冷冷的天氣適合吃鍋，暖呼呼的熱湯總是讓人很滿足
苗栗的【醉食在-石頭風味養生火鍋】除了招牌石頭養生火鍋
還有許多老闆花盡心思收藏偉士牌的小物，在店外亦置放兩台偉士牌機車，好吸睛！
位於竹南鎮大營路上的醉食在火鍋店，黑白招牌與木質樣式裝潢，不難令人發現
店外有各一輛白色與紅色共兩台偉士牌機車，但完全想不到～店裡面更是深藏不露，有更多的偉士牌收藏
而店門使用不太透光的木門，用餐時隱私也額外被注重
踏入醉食在店內，是一般常見ㄩ 字型的火鍋店，但周遭比一般的火鍋店多了很多偉士牌精緻小物
店內光線尚明亮，座椅不少，有服務人員在其中穿梭協助
也設有孩童座椅可以使用，頗適合父母帶著孩子一起用餐
天花板設置了數個小小音響，瀰漫著輕快音樂，讓用餐很放鬆
火鍋的加熱開關或火侯～全由服務人員協助操控
椅座除了高腳椅外，腳踩在額外墊高的木製裝潢上，蠻符合人體工學的ＸＤＤＤ，做起來就是很舒適
桌面下有著木製突起，木製材質外觀圓滑
可以懸掛小型包包或袋子，但不適合太大的包包或袋子，否則容易卡到椅子
醉食在～來自嘉義的30年的老味道，除了自製的沙茶之外，連高湯也是獨門
石頭火鍋的煮法也一切都傳承南部口味與步驟，實在是很道地
除了將南部石頭火鍋口味帶入苗栗外，老闆也將自己的收藏精心併入火鍋店中，造就一間格外有自己風格的店面
店家自製沙茶有販售伴手禮的規格，喜愛店家自製口味的朋友，帶一罐回家或送禮都不失禮
這獨特的沙茶醬風味！來店裡一定要試試看
而在牆上有許多小型的偉士牌車車模型
偉士牌Vespa讓人聽到名字都不陌生，偉士牌從1946年就誕生了，到了現在～多了懷舊感的感覺
外形小巧出眾的偉士牌，在路上就是一個焦點，偉士牌的特色真是不容小覷
有各式各樣車種的圖框
貼心提醒，店內收藏因為超可愛精緻，但使用眼睛純欣賞就好，不要觸摸啊
欣賞完一些厲害的偉士牌收藏，來看一下店家的『菜單』囉
招牌系列有招牌石頭鍋和自製花枝漿系列，海鮮品項這次就沒有品嚐囉
鍋底也有一些風味鍋可以選擇，點選鍋類會附贈雞蛋與副食～飲料則是無限暢飲
整體用餐注意事項：用餐時間75分鐘～菜盤上的菜無法更換，共鍋基本費是60元
『肉片花枝漿鍋（限量）』牛肉
點選石頭鍋後，店家會協助拌炒，貼心附上有一定高度且圓弧形的鐵框
可以隔絕拌炒的煙或是熱油的潑濺，不過缺點就是除非站立起來觀察拌炒過程
否則店家動作很快，一下子就炒好，一下子就已填滿湯，減少了些樂趣
加入蔥與洋蔥等～先拌炒肉品，增添石頭火鍋的風味，這也是嘉義家鄉味的傳承
很多市面上的石頭火鍋僅拌炒後加湯，並未把肉品拌炒加入步驟內，光這點就很特別
不過肉類炒到半熟狀況，就會盛起，可以看到肉類還是有鮮紅的顏色
因為還需加入火鍋內微涮些時間，這樣的肉品熟度剛好
拌炒後香氣十足
之後再添加湯品
配上的花枝漿，是店家自製，70％的花枝與30％的魚漿組成，每一口都可以吃到新鮮花枝，而且份量不小
第二鍋是『南洋香茅椰漿鍋』羊肉，老闆有稍微介紹一下這款南洋風味鍋的特色
微黃色的湯汁～南洋風味鍋內有一個香料包，一旦若覺得口味太重，可先把香料包從湯內取出，適當的調整口味的濃度
南洋口感的湯底，有一點點辛辣感（因為烏梅對辛辣感很敏感哈哈）不過跟店家詢問過
應該是香料的味道，這個風味鍋不會辣，異國風味十分道地，所以任性的決定應該要配上羊肉來搭配ＸＤＤ
菜盤
除了小白菜跟高麗菜外
也有許多常見的火鍋料（甜不辣～魚丸～豬血糕～等）
菜盤的芋頭～很不平凡
是採用檳榔心的芋頭，店家自製炸過，口感很不一般
羊肉～油花分布少，瘦肉的比例較多
附餐～王子麵
附餐～冬粉
滿滿豐盛的火鍋午宴
在煮火鍋前，調味料也要準備好！！
一開始可以品嚐原味的沙茶醬，整體口味不過鹹
與市售沙茶醬口味吃的出口感不同，微微的可以咬到沙茶醬的料
如果品嚐完原味的沙茶醬，可以加上店家提供的配料，辣椒。蒜頭。蔥末，增添風味
石頭火鍋的牛肉，剛涮好，色澤顯深
肉質口感非常棒，雖先拌炒過，但涮後也不過硬
羊肉切成圓型狀，不用太久～熟了就可以撈出吃囉
羊肉很Ｑ彈，煮了也不會散開，店家採用原肉切片，肉質是真的很不錯
花枝漿丸的煮法
可以採用店家附上類似壓舌板的小木板，協助煮食花枝漿丸
可以先將小木板沾了些湯汁，比較潤滑就比較好推花枝漿
因為手工製，每一顆的花枝漿丸形狀都很不一樣，是真的每一口都吃得到花枝，一點也不訝異～這份是限量提供的喔
煮熟的王子麵加上自製沙茶醬，也是店家蠻推薦的吃法
冬粉加上一點青蔥也不錯
自製芋頭～口感非常紮實，因為先炸過，所以煮熟芋頭不會散開在湯中，推薦
可以暢飲的微涼冬瓜茶，只是甜度較淡，且冬瓜茶味道不重
在滿滿的偉士牌樂園ＸＤＤ裡用餐，也能看見這麼幸福的報導
老闆可是用偉士牌來跟老闆娘求婚的！多麼有意義啊～
店內有一處有滿滿的照片牆，令烏梅我蠻喜歡的，我也曾想過在家裡放置這麼大片的相片牆～滿滿回憶與生活啊
吃飽喝足～
一定要來看看停在門口的偉士牌機車，真是處處是特色
特別喜歡紅色的，色澤好亮好美
總結
醉食在-石頭風味養生火鍋是頗平價的火鍋店，不得不說肉質口感很棒
石頭火鍋很道地，店家自製很多食品， 蠻花心思的經營
加上偉士牌的裝潢風格，確實算是一間蠻不錯的特色火鍋店。
『醉食在-石頭風味養生火鍋』
地址：350苗栗縣竹南鎮大營路178號
電話：03 755 1714
官方ＦＢ：醉食在-石頭風味養生火鍋
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