小時後常吃媽媽煮的家常菜，北上念書與工作後就比較少吃到
往往外食的選擇容易因為一、兩個人，而受到限制與擔心食材不健康
而媽媽那清淡、少調味料的料理，卻是生活中很冀望的一部分。
此次在洛碁廚房台菜海鮮餐廳，真的吃到了清淡香，食材原味的台菜
洛碁廚房使用大眾交通工具，可以搭乘捷運：鄰近松江南京站5號出口
騎車也不擔心，附近機車還蠻好停車的
因介於晚餐時間，遠遠看見洛碁廚房燈光，超挑高的設計，好吸睛阿
【店內環境】
入口處有一個水族箱，就如常見的海鮮餐廳般的，裡面有許多活魚、蝦類
高雅的設計，餐桌鋪上淡紫餐巾，與木製裝潢體與棕色的椅子很搭
如果不說這是台菜餐廳，真的宛如在婚宴現場XDD
2層樓挑高的設計，在這樣用餐環境下，帶有一點輕鬆感覺，沒有被有點正式的座椅影響用餐氣氛
大部分的座椅，以圓桌為主，在角落還有一處是四人的小型餐桌
除了挑高設計外，連牆上與燈飾也不馬虎，我們是旅遊控
看見這種黑白旅遊照片就目不轉睛的阿
2F有小包廂，可供更有隱私跟放鬆的用餐環境
沒有過度擁擠的餐桌擺設，不得不說，這裡光建築設計跟環境就很好拍照！！
從天花板延伸到地面的三大落地窗，很有特色，若非晚上，這裡採光會很棒
日前入住三普集團【洛碁驛大飯店】，同屬這裡，也是一個設計感很強烈的好地方
【菜單】
以這樣的裝潢環境，價格真的算蠻中等的，選擇也有很多
【小菜】
花生
泡菜，很清脆的口感，一點點辣
蠻有韓國泡菜的味道，微酸甜很下飯耶
【蒜苗炒中卷】
蒜、薑絲、辣椒與新鮮中卷，中捲份量不少
看似調味料重，但其實完全沒有，中捲很Ｑ，口感很有彈性
中捲被切的像菠蘿麵包一樣～
清淡的口感可以將海鮮的鮮更提升出來，蠻好吃的
【砂鍋魚翅頭(小)】
魚翅頭是營養價值很高的食材，附含許多膠質，簡單的說就是一種魚皮
過程使用瓦斯爐繼續加熱，膠質會更滲出湯汁中
可增添醋或胡椒提味
加上香菜也不錯噢
魚翅頭，使用中火繼續煮～魚翅頭是會縮小的
豬腳筋，也是附含許多焦值的另一個食材，別煮爛，會很Ｑ彈
當然還要許多食材來提味，包括這個芋頭！會讓湯底很有香氣，加上大白菜的蔬菜甜和香菇
這碗湯喝起來有點稠（膠質），連不太吃魚的烏梅我，發現魚翅頭蠻好吃的，既沒刺沒有過重的魚味
【紅燒豆腐】
醬瓜、木耳、扁豆、油製豆腐、紅蘿蔔與豬肉
豆腐口感挺扎實的，也吸了不少醬汁，配上主食很好食
豬肉塊也很軟嫩，依舊不用擔心太鹹
我們加點了一道主食，【肉絲炒飯】
香氣十足，愛吃炒飯的人一定要點，很經典！
蔥、肉絲、碎蛋（煎的焦焦的很香），即使不配菜這道炒飯就超好吃的
肉絲也炒的剛剛好
【菜圃蛋】
家常菜的必備菜色之一阿，而且一定要煎的恰恰的！！
蔥蛋與菜圃永遠是這麼match，哈哈哈
料集中在正中間，而且菜圃超多的
最厲害是連這菜圃也不會過鹹！
【京醬肉絲】
肉絲（已先油炸）蒜與白芝麻
加上白芝麻，且與醬汁拌炒後的肉絲口感，很香，肉絲的口感軟軟的
肉的份量很多耶，適合３－４人完食
【切片柳丁】
吃的飽飽的，在吃道酸甜的柳丁，挺好的
今天重頭戲真的是這鍋魚翅頭阿！！！
吃的滿足，星野也捕捉了幾張外景環境照
果然景照真的是他的專長，然後食物照是我的專長！！
這門～氣勢阿！！
洛碁廚房旁緊連著【洛碁大飯店建北館】
光這樣看大廳就好美，身為醫療人員，其實我注意到的是飯店入口旁邊設有AED自動體外心臟去顫器
旁邊就是7-11，住在這裡的人好便利耶！
總結
今天體驗的菜色，皆無過多的花樣擺盤，是蠻樸素的餐點，但是是回憶裡家鄉味、台菜味
很特別的，是這裡的餐點不過鹹且清淡的菜色，坐落這樣的高雅環境，是蠻衝突的感受。
餐飲習慣健康菜色且喜好少調味料的饕客，想享受經典台菜與精緻裝潢你們，這裡的環境會很適合喔！
【洛碁廚房台菜海鮮】
FB粉絲專頁：洛碁廚房台菜海鮮
地址：台北市中山區建國北路一段142號
營業時間：1100-1430 1700-2100
電話：02 2517 9629
GOOGLE MAP：https://goo.gl/maps/9eS28KdVcsJ2
洛碁大飯店：http://www.greenworldhotels.com/
No Comments