台北|內湖日式甜點【初心菓寮】阿默蛋糕新品牌(內附菜單),抹茶控不容錯過!

去了多趟日本,發現在日本品嘗道地日式甜點店的經驗微乎其微,這次在某時看見初心菓寮的資訊
立馬儲存資訊在手機,原來這間阿默蛋糕新品牌【初心菓寮】在2015年7月在內湖開幕了,那就嘗鮮趣。

捷運文德站2號出口往左手邊走約三分鐘,就可以看到初心了
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一樓是蛋糕販賣部,0900就開始營業,我們預約二樓的甘味處則是要到十二點鐘
不過二樓入口就一樣從一樓進入,看就知道是很有日式風味的建築
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我早到了些,所以一進來裡面有座位可以等,服務人員馬上送上熱茶及試吃的長崎蛋糕
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服務態度很好的初心,除了熱茶還有蛋糕下的溼紙巾可以使用
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長崎蛋糕(加壽手以羅)不是沒吃過,但初心標榜沒有加蜂蜜及油脂,靠的是七種的糖合成製作而來
不過吃起來真的很像是蜂蜜的甜,蠻扎實的口感,算很好吃,不過考慮到熱量,所以只敢試吃就好
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底部的雙目糖,咬進去嘴裡會增加口感,除了蛋糕的軟體外還會咬到有些硬的糖晶
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加壽手以羅壽久,將長崎蛋糕切成細條狀,進行火烤的程序,整個都變成餅乾狀拉
吃起來就酥酥脆脆的,很像古早味的某一種餅乾,我覺得長崎蛋糕(加壽手以羅)比較有特色
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到了十二點預約時間後,服務人員便會請你上樓
過程中都可以聽到服務人員使用耳麥再跟樓上的服務人員提醒,客人已經要上去囉~~~~~~
往二樓的日式擺飾
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擬真甜點模型可以參考,不過只有一部分的
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平日的中午十二點,整個二樓空空盪盪的XDD只有預約的我一個人先到
隨後一樣就附上熱茶和菜單,服務人員會蹲在你旁邊跟你介紹餐點
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人多的時候還有這種日式的榻榻米位置
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熱抹茶體驗(可以自己磨和加熱水),因為很餓,所以我喝抹茶牛奶
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飲品如下,冷熱的都有
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華夫,唯一菜單中目前不提供的,因為麵粉的原物料在日本發生一些問題
所以好可惜,吃不到
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蕨餅
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黑蜜葛切,是很精緻的分量,所以280元的一份,是絕對吃不飽的喔XD
依舊點了這個來吃吃看
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青紅皂白,我最可惜的就是沒有吃到這一項,一份適合一人份
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宇治金時,經典中的經典阿!必吃,不過菜單的冰品樣子跟實際送來的不太一樣耶
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善哉,就是紅豆湯拉,我個人對紅豆真的還好,尤其我只喜歡喝湯,不愛吃豆
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狐狸烏龍麵,唯一的唯一,菜單的鹹食及可以飽食的一份餐點
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餐點限時90分鐘,也有低消
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當天朋友帶了從日本買的擺飾要給我,剛好符合這裡的日式氣氛,我就拿出來一起跟食物拍照
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烏龍麵,湯底爽口及清淡(昆布與柴魚熬煮),附有日式豆皮
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配上三種冰涼的漬物小菜,都是甜甜的口感
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不過這道菜上菜速度超級快,其實我蠻納悶如何弄的那麼快勒
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烏龍麵的麵條一般
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抹茶牛奶,先品嘗奶泡,牛奶味十足阿,這杯甜度是固定的
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攪拌後再喝就是很單純的抹茶牛奶味,味道跟星巴克抹茶拿提頗像
如果想要喝比較冰就不要點少冰,茶品都是由熱茶直接加冰塊,我就覺得我點少冰太不冰了
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黑蜜葛切,冰鎮的粉條不趕快吃會口感會變得比較硬喔
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但我在夾的時候就覺得其實還蠻軟的,硬一點會比較好,夾起來就會一直斷掉
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沾點旁邊附的沖繩黑糖蜜
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口感完全像是菜市場賣的粉粿,只是一個用黑糖一個用糖水,真的超像,這個之後不會再點
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在上宇治金時前兩個小碗分食喔
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宇治金時適合2-3人的份量,蜜紅豆也給太多了吧,還有抹茶寒天、白玉
這絕對是夏天的避暑物
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蜜紅豆加上煉乳,不甜也不會太膩,適合女孩子吃
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單吃白玉很Q軟,也有自己的甜味
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抹茶寒天吃不出特別的味道
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所以整體是看起來蠻甜但其實一點也不然的刨冰阿
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所以額外也附上沖繩黑糖蜜,可以淋上冰品會另有口感
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不過我們是沒有淋上,畢竟還是想慢慢品嘗抹茶的香氣
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沒想到在刨冰裡面還有一球抹茶冰淇淋,這對沒有點到青紅皂白的我太開心拉
所以抹茶冰淇淋我下次一定要試,真的很好吃
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這裡服務很好,可是不收服務費喔
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結帳要到一樓。
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總結
一切很日式服務、提供日式甜品的好店阿,真的太開心,在台北就可吃到這麼如此日式的甜品
而且好的服務也不收服務費,很感心,來吃過才發現日式甜品不一定都很甜阿,今天所點的甜品
全部都不甜,所以在減肥的我真的放心很多,尤其刨冰裡面的抹茶冰淇淋好好吃(今天最有記憶點食物)
這絕對是我下次再訪的動力之一,當然長崎蛋糕控與抹茶控絕對不要錯過這裡阿。
**缺點是菜單選擇較少,尤其是鹹食喔。

地址:台北市內湖區文德路68號(捷運文德站2號出口左轉200m)
預約訂位電話: (02)2659-2389
當天消費:860元/2人
低消、用餐限時、營業時間:如下
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