客家小鎮美濃的美食小吃-粄條，充滿著濃濃的傳統與復古味
來到高雄輕旅行，趕快上網找一下尬意那一味(家)的粄條，緊來品嘗喲。
軒味屋其實是位於美濃區中山路二段上面，在經過了美濃民俗村後，很快就可以看到
而在美濃有個美興街，又名-美濃粄條街，街上的板條小吃店不盡其數。
如果要在美興街覓食的夥伴們，還需要再往前開車一會兒
選擇軒味屋其實是因為我有在電視美食報導中，看過這間彩色粄條創新小吃店喔
由兩間民房大小的軒味屋，有著蠻舒適的用餐環境
我們到達時已經過了午餐用餐時段囉，不過裡面的人潮仍坐滿至一半呢
最吸引人的創意手工粄條，我們當天提供了「紅龍果、原味、地瓜葉」
可想而知一定是紅色、白色與綠色的板條吧!!!
這一側是廚房，連瓷器都十分的講究喔
室內的用餐區，大大的牆上就掛著老闆娘與老闆創業的辛苦
創新是非常需要腦力創意和努力不斷，將食物做的健康又好吃
我想在食安問題不斷的時代，自己動手手作真的很難得了
【菜單】
在客家的傳統小菜中，高麗菜封與滷豬腳都佔著很重要的地位，必嘗喔
整體並不算太便宜的價位。
豆花也是純手工製作，若不是真的太飽了，真的很想來一碗吃吃看
【肉燥飯】
很香且不會太鹹，唯一缺點就是肥肉太多
對！我說他肥肉很多，可是我還是扒了半碗飯，好香阿
【高麗菜封】
真的很少吃到這種醬菜，真的很特別
看起來高麗菜的外觀已經與醬汁共同燉煮許久，但沒想到鹹味仍偏清淡
且整體高麗菜封的溫度偏涼，如果可以熱一點更好
【塔香蘿蔔絲煎蛋】
超好吃的一道菜，煎的恰恰好，口味超有家裡媽媽煮的味道
是一大片的煎蛋喔，我們兩個人就吃光光了
【XO醬炒粄條】
菜一上場就看到這麼色彩繽紛的粄條，真的跟原料的顏色一!模!一!樣!
但這道我不愛，蝦味太重，且粄條的量不多喔，最後剩下一堆豆芽菜～放太多啦
【手工自製乾粄條】
滿滿的油蔥提升了這碗乾粄條的氣味，太香了
雖然粄條顏色看似鮮豔，但其實我根本無法吃到什麼味道的
感覺起來就跟原味粄條一樣沒味道XD，所以醬料跟佐料就很重要了
至少整體搭配起來還蠻好吃的， 我有吃光
也是有放一些肉燥，要是瘦肉就啵棒了
【紫菜蛋花湯】
平凡的味道
點了一些小菜搭配，我們兩個吃得很飽很撐喔
一定要搭配的辣椒醬跟白兔烏醋，好像很有名？！但北部很少見耶
總結
喜歡創新小吃的夥伴可以試試這裡，雖然價位我覺得並不親民，但也不至於造成負擔
覺得越多人分攤與點菜，可以吃到更多的好吃小吃，例如蘿蔔糕、滷豬腳和豆花我都很想嘗試。
在美濃有更多有年紀(噗)的小吃店，每間的特色不同，來到美濃走走，一定要來吃粄條嘿
希望粄條這道客家傳統料理要繼續維持下去。
可參考→軒味屋FB
電視台專訪在這
No Comments