苗栗|竹南【醉食在-石頭風味養生火鍋】宛如偉士牌小樂園の特色火鍋店

冷冷的天氣適合吃鍋,暖呼呼的熱湯總是讓人很滿足
苗栗的【醉食在-石頭風味養生火鍋】除了招牌石頭養生火鍋
還有許多老闆花盡心思收藏偉士牌的小物,在店外亦置放兩台偉士牌機車,好吸睛!

位於竹南鎮大營路上的醉食在火鍋店,黑白招牌與木質樣式裝潢,不難令人發現DSC06566.jpg

 

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店外有各一輛白色與紅色共兩台偉士牌機車,但完全想不到~店裡面更是深藏不露,有更多的偉士牌收藏
而店門使用不太透光的木門,用餐時隱私也額外被注重
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踏入醉食在店內,是一般常見ㄩ 字型的火鍋店,但周遭比一般的火鍋店多了很多偉士牌精緻小物yes
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店內光線尚明亮,座椅不少,有服務人員在其中穿梭協助
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也設有孩童座椅可以使用,頗適合父母帶著孩子一起用餐
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天花板設置了數個小小音響,瀰漫著輕快音樂,讓用餐很放鬆
火鍋的加熱開關或火侯~全由服務人員協助操控
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椅座除了高腳椅外,腳踩在額外墊高的木製裝潢上,蠻符合人體工學的XDDD,做起來就是很舒適
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桌面下有著木製突起,木製材質外觀圓滑
可以懸掛小型包包或袋子,但不適合太大的包包或袋子,否則容易卡到椅子
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醉食在~來自嘉義的30年的老味道,除了自製的沙茶之外,連高湯也是獨門
石頭火鍋的煮法也一切都傳承南部口味與步驟,實在是很道地
除了將南部石頭火鍋口味帶入苗栗外,老闆也將自己的收藏精心併入火鍋店中,造就一間格外有自己風格的店面
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店家自製沙茶有販售伴手禮的規格,喜愛店家自製口味的朋友,帶一罐回家或送禮都不失禮
這獨特的沙茶醬風味!來店裡一定要試試看
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而在牆上有許多小型的偉士牌車車模型
偉士牌Vespa讓人聽到名字都不陌生,偉士牌從1946年就誕生了,到了現在~多了懷舊感的感覺
外形小巧出眾的偉士牌,在路上就是一個焦點,偉士牌的特色真是不容小覷
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有各式各樣車種的圖框
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貼心提醒,店內收藏因為超可愛精緻,但使用眼睛純欣賞就好,不要觸摸啊
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欣賞完一些厲害的偉士牌收藏,來看一下店家的『菜單』囉
招牌系列有招牌石頭鍋和自製花枝漿系列,海鮮品項這次就沒有品嚐囉
鍋底也有一些風味鍋可以選擇,點選鍋類會附贈雞蛋與副食~飲料則是無限暢飲
整體用餐注意事項:用餐時間75分鐘~菜盤上的菜無法更換,共鍋基本費是60元DSC06470.jpg

『肉片花枝漿鍋(限量)』牛肉
點選石頭鍋後,店家會協助拌炒,貼心附上有一定高度且圓弧形的鐵框
可以隔絕拌炒的煙或是熱油的潑濺,不過缺點就是除非站立起來觀察拌炒過程
否則店家動作很快,一下子就炒好,一下子就已填滿湯,減少了些樂趣
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加入蔥與洋蔥等~先拌炒肉品,增添石頭火鍋的風味,這也是嘉義家鄉味的傳承
很多市面上的石頭火鍋僅拌炒後加湯,並未把肉品拌炒加入步驟內,光這點就很特別
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不過肉類炒到半熟狀況,就會盛起,可以看到肉類還是有鮮紅的顏色
因為還需加入火鍋內微涮些時間,這樣的肉品熟度剛好
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拌炒後香氣十足
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之後再添加湯品
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配上的花枝漿,是店家自製,70%的花枝與30%的魚漿組成,每一口都可以吃到新鮮花枝,而且份量不小
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第二鍋是『南洋香茅椰漿鍋』羊肉,老闆有稍微介紹一下這款南洋風味鍋的特色
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微黃色的湯汁~南洋風味鍋內有一個香料包,一旦若覺得口味太重,可先把香料包從湯內取出,適當的調整口味的濃度
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南洋口感的湯底,有一點點辛辣感(因為烏梅對辛辣感很敏感哈哈)不過跟店家詢問過
應該是香料的味道,這個風味鍋不會辣,異國風味十分道地,所以任性的決定應該要配上羊肉來搭配XDD
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菜盤
除了小白菜跟高麗菜外
也有許多常見的火鍋料(甜不辣~魚丸~豬血糕~等)
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菜盤的芋頭~很不平凡
是採用檳榔心的芋頭,店家自製炸過,口感很不一般
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羊肉~油花分布少,瘦肉的比例較多
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附餐~王子麵
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附餐~冬粉
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滿滿豐盛的火鍋午宴
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在煮火鍋前,調味料也要準備好!!
一開始可以品嚐原味的沙茶醬,整體口味不過鹹
與市售沙茶醬口味吃的出口感不同,微微的可以咬到沙茶醬的料
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如果品嚐完原味的沙茶醬,可以加上店家提供的配料,辣椒。蒜頭。蔥末,增添風味
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石頭火鍋的牛肉,剛涮好,色澤顯深
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肉質口感非常棒,雖先拌炒過,但涮後也不過硬
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羊肉切成圓型狀,不用太久~熟了就可以撈出吃囉
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羊肉很Q彈,煮了也不會散開,店家採用原肉切片,肉質是真的很不錯
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花枝漿丸的煮法
可以採用店家附上類似壓舌板的小木板,協助煮食花枝漿丸
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可以先將小木板沾了些湯汁,比較潤滑就比較好推花枝漿
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因為手工製,每一顆的花枝漿丸形狀都很不一樣,是真的每一口都吃得到花枝,一點也不訝異~這份是限量提供的喔
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煮熟的王子麵加上自製沙茶醬,也是店家蠻推薦的吃法
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冬粉加上一點青蔥也不錯
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自製芋頭~口感非常紮實,因為先炸過,所以煮熟芋頭不會散開在湯中,推薦
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可以暢飲的微涼冬瓜茶,只是甜度較淡,且冬瓜茶味道不重
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在滿滿的偉士牌樂園XDD裡用餐,也能看見這麼幸福的報導
老闆可是用偉士牌來跟老闆娘求婚的!多麼有意義啊~
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店內有一處有滿滿的照片牆,令烏梅我蠻喜歡的,我也曾想過在家裡放置這麼大片的相片牆~滿滿回憶與生活啊
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吃飽喝足~
一定要來看看停在門口的偉士牌機車,真是處處是特色
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特別喜歡紅色的,色澤好亮好美
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總結
醉食在-石頭風味養生火鍋是頗平價的火鍋店,不得不說肉質口感很棒
石頭火鍋很道地,店家自製很多食品, 蠻花心思的經營
加上偉士牌的裝潢風格,確實算是一間蠻不錯的特色火鍋店。

『醉食在-石頭風味養生火鍋』
地址:350苗栗縣竹南鎮大營路178號
電話:03 755 1714
官方FB:醉食在-石頭風味養生火鍋

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